О сервисе

Наша команда

Развитием проекта pishchevik.com занимается опытная команда специалистов в области общественного питания и пищевой промышленности. Каждый из потенциальных претендентов проходит индивидуальное собеседование и только после этого допускается к выполнению заказов, что обеспечивает высокое качество предоставляемых услуг. В ряды наших специалистов вступают преподаватели пищевых кафедр, а также опытные практики, имеющие знания в данной сфере и соответствующее образование.


Наша цель – собрать и объединить людей, имеющих непосредственное отношение к сфере общественного питания и пищевой промышленности для обмена знаниями и опытом.


Наша задача состоит в построении прозрачной и надежной системы сотрудничества между заказчиками и исполнителями. Проект pishchevik.com является надежной и удобной платформой, которая позволяет заказчикам гарантировано получать качественные работы, а исполнителям – достойное вознаграждение.


Наша миссия – создать наилучшие условия для обмена знаниями в области общественного питания и пищевой промышленности.

Перспективы проекта


Каждый, связавший свою жизнь с общественным питанием и пищевой промышленностью, время от времени нуждается в квалифицированной помощи, которая может выражаться в следующем:

  • помощь в обучении студентов пищевых направлений (курсовые, дипломные работы и т.д.) и т.д.;
  • разработка меню в соответствии с требованиями СанПиН;
  • разработка проекта ресторана (кафе, цеха по производству полуфабрикатов и т.д.) с учетом действующей нормативно-технической документации.

Отношение к конкурентам

Мы признаем существование конкурентов и относимся к ним с уважением, так как прекрасно понимаем, что конкуренция является основным стимулом нашего развития. Более того, мы убеждены, что наши конкуренты – независимые специалисты-технологи с большим опытом работы в данной сфере, являются хорошими специалистами, и поэтому мы с огромной радостью готовы принять их в нашу команду с предоставлением индивидуальных условий работы. Наша доля рынка растет вместе с доверием пользователей, и это вдохновляет нас на дальнейшую работу.



Партнерство

Если наш проект близок Вам и Вашему бизнесу, мы с удовольствием обсудим возможность сотрудничества.


ОТЗЫВЫ ЗАКАЗЧИКОВ О НАШИХ СПЕЦИАЛИСТАХ И КОММЕНТАРИИ К НИМ:


Поздравляем нашего специалиста – Дмитрия Алексеевича с успешным выполнением очередного задания!
Заказчику требовалось провести санитарно-гигиеническую оценку проекта предприятия общественного питания (столовая для Высшей школы экономики, г. Москва), выявить недостатки, связанные с нарушением требований СНиП и СанПиН и оформить все в виде заключения. Специалист успешно справился с заданием, выполнив работу качественно и в срок!


Tehnolog_obshhestvennogo_pitanija





На этот раз задача состояла в оценке реально существующего проекта столовой при колледже, в которой работает заказчик. Целью работы был анализ проекта на соответствие нормам и требованиям СанПиН и СНиП.
Сложность состояла в том, что работодатель отказался предоставить студенту план предприятия, поэтому специалисту пришлось работать с планом эвакуации и набросками заказчика.
При санитарно-гигиенической оценке столовой Дмитрий Алексеевич руководствовался следующими нормативными документами:
  1. СНиП II-Л.8-71 Предприятия общественного питания. Нормы проектирования
  2. СанПиН 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания
Специалист успешно справился с поставленной задачей! Провел детальный анализ проекта, выявил недостатки и предложил варианты их устранения. По выполненной работе подготовлено подробное заключение.


Student_pishhevyh_napravlenij





Еще один успешно выполненный заказ упал в копилку нашего специалиста – Сергея. Работа заключалась в выполнении двух чертежей формата А1 (в программе Компас) к курсовому проекту по холодильной технике и технологии. Студент самостоятельно выполнил расчеты, оформил пояснительную записку и обратился только за чертежами. Работа была выполнена качественно и в срок (чертеж 1; чертеж 2), за что специалист получил от заказчика положительный отзыв.
 
Мы связались с заказчиком и попросили его рассказать, как проходила работа, какие трудности возникли в процессе, всем ли заказчик остался доволен.
 
Полина: «все прошло хорошо, специалист был вежлив, все что нужно он исправил и сразу же отправил, работа была выполнена быстро и качественно. Да, я довольна качеством предоставленных услуг».
 
Благодарим Полину за оставленный отзыв и желаем успехов в учебе!

При выполнении данного заказа специалист использовал следующую литературу:

Холодильная техника и технология. Учебное пособие, 2003 (Б.М. Кисимов)

Расчет и проектирование стационарных холодильных камер. Учебное пособие, 2006 (Б.М. Кисимов, Е.Д. Сторожева)


Kursovoj_proekt_po_holodil'noj_tehnike_i_tehnologii





Уважаемые Заказчики! Если специалист перестал выходить на связь, проинформируйте о проблеме администрацию сайта. Это можно сделать путем отправки сообщения на e-mail support@pishchevik.com или напишите в нашу официальную группу или сообщите о проблеме администратору группы.

Chertezhi_dlja_tehnologov_obshhestvennogo_pitanija



На этот раз Дмитрию Алексеевичу было поручено выполнить реферат по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» на тему «Теплообменные процессы (теплопередача)». Специалист провел анализ литературы по данной теме. Собранный материал Дмитрий Алексеевич разбил на четыре подраздела:

 
- классификация и основные закономерности тепловых процессов;
- процессы замораживания и размораживания;
- специфические тепловые процессы. Интенсификация тепловых процессов;
- устройство теплообменной аппаратуры и подбор теплообменников.
 
Материал был представлен в виде реферата. Реферат оформлен в соответствии с требованиями СТО ЮУрГУ 17-2008. Также заказчику была предоставлена речь на защиту.

Processy_i_apparaty_pishhevyh_proizvodstv

Студент заказал курсовую работу по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» на тему «Технико-экономическое обоснование необходимости строительства кофейни арабской кухни». Специалист выполнил все разделы (аналитический, экспериментальный, разработка производственной программы). Разработанное меню по ассортименту блюд и используемым ингредиентам соответствует исламским традициям и культуре восточных стран.

На первой консультации преподаватель сделала несколько замечаний по структуре меню, которые были исправлены специалистом в течение одного дня. Доработанная работа была защищена студентом уже на второй консультации. Курсовую работу выполнил Дмитрий Алексеевич
Organizacija_proizvodstva_i_obsluzhivanija_na_POP


Курсовой проект по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» успешно выполнен!

От специалиста требовалось произвести расчет двухкамерного жарочного шкафа для приготовления курицы. Габаритные размеры, ориентировочная мощность, время разогрева и наименование пода были прописаны в задании.

Курсовой проект включал в себя расчётно-пояснительную записку и графическую часть. Графическая часть выполнена в Компасе:

Чертеж 1 – общий вид оборудования;

Чертеж 2 – схема расположения электронагревателей;

Чертеж 3 – сборочный чертёж электронагревателя.

Исполнитель курсового проекта – Денис Сергеевич.
Kursovoj_proekt_po_discipline_

 

«Определить массу брутто белокочанной капусты, если масса нетто 150 кг» – задача простая и решается в одно действие. Но нужно учесть, что заказчику требовалось решить около 60 подобных задач! Выполнение данной работы заказчик поручил Наталье. Исполнитель выполнил работу качественно и в срок. Следует отметить, что это первый заказ Натальи, выполненный на сервисе! Исполнитель на деле доказал свою компетентность в данной области! Пожелаем Наталье удачи и много новых интересных заказов!
tehnologija_produktov_obshhestvennogo_pitanija

 

Одному заказчику требовалось выполнить дипломный проект, другому – только чертежи к дипломному проекту. Оба заказа Денис Сергеевич вел параллельно. Заказчики защитили проекты в один день и остались довольны проделанной работой.


Proektirovanie_predprijatija_obshhestvennogo_pitanija

 

Заказчику требовалось разработать 8 технологических карт по сборнику рецептур 1981 года. Выполнение работы заказчик поручил Евгению. Это первый заказ Евгения, выполненный на сервисе pishchevik.com. Поздравляем специалиста с успешным выполнением заказа!

Razrabotka_tehnologicheskih_kart

Перед Дмитрием Алексеевичем была поставлена задача – выполнить научную дипломную работу, целью которой являлось разработка рецептуры и технологии батона нарезного обогащенного льняной мукой.

Диплом состоял из следующих разделов:

  1. Аналитический обзор литературы
  2. Практический раздел
  3. Экспериментальный раздел
  4. Безопасность жизнедеятельности

Также исполнителю требовалось разработать машинно-аппаратурную схему и выполнить ее чертеж (А1).

В связи с тем, что данная работа являлась достаточно объемной, заказчик и исполнитель договорились о поэтапной оплате работы.

В ходе выполнения работы были учтены все замечания и пожелания преподавателя.

Оригинальность выполненной работы составила 74%.

Кроме того, исполнитель подготовил презентацию и речь выступления, а также составил список вопросов, которые могли быть заданы студенту на защите.

Студент защитил работу на «отлично».

Produkty_pitanija_iz_rastitel'nogo_syr'ja


Заказчику нужно было срочно выполнить 4 чертежа для дипломного проекта. Все необходимые расчеты заказчик выполнил самостоятельно. Чтобы ускорить процесс выполнения, заказчик разбил заказ на два отдельных. Два чертежа заказчик поручил выполнить Сергею Игоревичу и два других чертежа – Денису Сергеевичу Чертежи были выполнены качественно и в срок. За свою работу оба специалиста получили достойное вознаграждение и положительные отзывы от заказчика.

Отзыв на странице Сергея Игоревича
Chertezhi_dlja_tehnologov_obshhestvennogo_pitanija

Отзыв на странице Дениса Сергеевича
Proektirovanie_gril'-bara







Сергей

Кандидат (611 049)

Отзывы 4 / 2

Денис Сергеевич

Кандидат (509 708)

Отзывы 4 / 0

Дмитрий

Аспирант (168 563)

Отзывы 7 / 0

Показать всех исполнителей